วิธีป้องกันอาหารเป็นพิษ

อาหารเป็นพิษ (Food poisoning) โรคที่เกิดจากการกิน หรือดื่มสิ่งที่ปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อโรค หรือสารพิษอื่น ๆ สามารถพบได้ทุกช่วงเวลาของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในประเทศไทยที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง ยิ่งทำให้เกิดความเสี่ยงจากการเตรียมอาหารทิ้งไว้

เครดิตฟรี

อาหารเป็นพิษจัดเป็นโรคที่พบได้ในทุกเพศ ทุกวัย แต่มักพบในเด็ก ๆ เนื่องจากกระบวนการเตรียมอาหารกลางวันของโรงเรียน นอกจากนี้ อาการอาหารเป็นพิษยังจัดว่าสามารถเป็นโรคติดต่อได้ ซ้ำยังเกิดการระบาดเป็นครั้งคราวอีกด้วย

อาหารเป็นพิษ มีอาการอย่างไร?
ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน
อาจมีปวดกระเพาะอาหารและลำไส้อื่น ๆ ร่วมด้วย
อาจมีไข้สูง หนาวสั่น
ปวดเมื่อย
อาจมีผื่นขึ้น
กล้ามเนื้ออ่อนแรง
การรักษาและดูแลตัวเอง เมื่ออาหารเป็นพิษ
การรักษาโรคอาหารเป็นพิษ เป็นการรักษาแบบตามอาการ

  • การป้องกันภาวะขาดน้ำ และเกลือแร่ คือสิ่งสำคัญที่สุด
  • หากปวดท้อง หรือ คลื่นไส้ อาเจียน ไม่ควรทานอาหาร หรือดื่มน้ำ เพราะอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้น
  • ไม่ควรกินยาหยุดถ่าย เนื่องจากเป็นขั้นตอนสำคัญในการขับสารพิษออกจากร่างกาย
  • หมั่นจิบน้ำ หรือจิบน้ำเกลือแร่ เพื่อป้องกันการขาดน้ำ
  • เมื่ออาการบรรเทาลง ช่วงแรกควรทานอาหารอ่อน ๆ หรืออาหารรสจืดประเภทน้ำเป็นหลัก
  • ดื่มน้ำสะอาดให้ได้อย่างน้อยวันละ 8 – 10 แก้ว หากแพทย์ไม่ได้สั่งให้จำกัดการดื่มน้ำ
  • พักผ่อนให้เต็มที่

สล็อต

หากมีอาการรุนแรง หรือมีอาการอาหารเป็นพิษจากสาเหตุข้างล่างนี้ ให้รีบพบแพทย์ใน 24 ชั่วโมง

  • มีอาการอาหารเป็นพิษหลังกินเห็ด หรืออาหารทะเล เนื่องจากมักมีสารพิษที่รุนแรง
  • คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องรุนแรง
  • ท้องเสียรุนแรง แต่ดื่มน้ำไม่ได้ ไม่มีปัสสาวะ ซึ่งเป็นอาการที่เกิดจากการขาดน้ำ
  • ท้องเสียเกิน 3 วัน แม้ว่าอาการจะทุเลาลงแล้ว
  • มีไข้สูงผิดปกติ
  • อุจจาระเป็นเลือด

จะป้องกันอาหารเป็นพิษได้อย่างไรบ้าง?

  • รักษาความสะอาดอยู่เสมอ หมั่นล้างมือทุกครั้งก่อนทานอาหาร และหลังเข้าห้องน้ำ
  • ดูแลอุปกรณ์ทำอาหาร และวัตถุดิบให้สะอาด
  • ไม่ควรรับประทานอาหารที่เตรียมทิ้งไว้ข้ามวัน เลี่ยงอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ
  • ควรเก็บแยกอาหารสดจากอาหารอื่น ๆ ในภาชนะที่ปิดมิดชิด
  • หากต้องละลายอาหารสดที่แช่แข็ง ควรละลายด้วยไมโครเวฟ เนื่องจากการตั้งทิ้งไว้ หรือ แช่น้ำ จะเป็นการเพิ่มปริมาณเชื้อโรคจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ

สล็อตออนไลน์

การทานอาหารควรยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” โดยควรเลือกอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ๆ และหลีกเลี่ยงอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ รวมถึงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน เพื่อป้องกันจากโรค อาหารเป็นพิษ นั่นเอง

อาหารเป็นพิษ เป็นอาการที่ป้องกันได้ยาก เพราะเราไม่อาจรู้ได้เลยว่าอาหารและเครื่องดื่มที่ทานเข้าไปนั้นปนเปื้อนอะไรมาบ้าง โดยเฉพาะคนที่ทานอาหารนอกบ้านเป็นประจำ หรือไปทานอาหารต่างถิ่น อาหารเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ ตั้งแต่ปวดท้องบิดมากๆ จนถึงอาเจียน ซึ่งทรมานเป็นอย่างมาก ทำให้หมดเรี่ยวแรงในการดำเนินชีวิตประจำวัน หรือพลาดประสบการณ์ดีๆ ไป ลองมาอ่านดูว่าถ้ามีอาการอาหารเป็นพิษ เราจะดูแลตัวเองอย่างไรและกินอะไรได้บ้าง รวมถึงเรียนรู้สาเหตุและวิธีป้องกันของอาการอาหารเป็นพิษกัน รับรองว่าใช้ชีวิตอย่างสนุก และทานอาหารอร่อยขึ้นเยอะ

วิธีป้องกันอาหารเป็นพิษ : อาหารเป็นพิษกินอะไรได้บ้าง

ดื่มน้ำสะอาดหรือน้ำต้มสุก
ทานอาหารที่สด สะอาด ปรุงสุกใหม่ๆ และอย่าให้แมลงวันตอมเชียวค่ะ
ล้างมือให้สะอาดก่อนทาน หรือ หยิบจับอาหาร
อย่าเสี่ยงรับประทานอาหารเก่าที่อยู่ในตู้เย็นมานานแล้ว
ไม่ละลายอาหารสดแช่แข็งด้วยการแช่น้ำหรือตั้งทิ้งไว้ เพราะจะเป็นการเพิ่มปริมาณของเชื้อโรคจากอุณหภูมิที่เหมาะต่อการเจริญเติบโตของเชื้อ แต่ควรนำมาละลายด้วยไมโครเวฟ

เลือก “ประกันสุขภาพ” อย่างไร ให้ตอบโจทย์สุด!
เมื่อรู้แล้วว่าอาหารเป็นพิษกินอะไรได้บ้าง และปัญหาเกิดจากอะไรและเราป้องกันได้อย่างไรกันไปแล้ว ขั้นต่อไปก็คือ การลงมือทำค่ะ แล้วเราก็จะไม่เสี่ยงเจอปัญหา อาการอาหารเป็นพิษ แบบนี้นั่นเอง ถ้าหากใครไม่อยากหมดสนุกเพราะต้องเจออาการป่วยแถมยังต้องเสียค่ารักษาอาการอาหารเป็นพิษ “ประกันสุขภาพมิติใหม่” จากซิกน่า ช่วยดูแลด้วยนะคะ โดยคุ้มครองโรคจากไลฟ์สไตล์จึงไม่ต้องจ่ายเบี้ยเกินความจำเป็น นั่นคือกลุ่มโรคออฟฟิศซินโดรม และกลุ่มโรคติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน และทางเดินอาหาร อีกทั้งยังสามารถเลือกความคุ้มครองเสริมที่มีความเสี่ยงอีกอีกด้วยนะคะ รับรองว่าสบายใจกว่ากันเยอะเลยล่ะค่ะ

jumboslot

วิธีแก้อาหารเป็นพิษด้วยตัวเอง
แม้อาการจากอาหารเป็นพิษจะดีขึ้นได้เองภายใน 2-3 วัน แต่การดูแลตัวเองควบคู่ไปด้วยก็เป็นอีกทางที่อาจช่วยให้คุณรู้สึกดีได้เร็วขึ้น และยังปลอดภัยจากภาวะขาดน้ำที่อาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ โดยสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารในช่วง 2-3 ชั่วโมงแรกหลังมีอาการเกิดขึ้น
พักผ่อนให้เพียงพอร่วมกับการดื่มน้ำ น้ำซุป หรือเครื่องดื่มเกลือแร่ เพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำและเกลือแร่หลังการอาเจียนหรือท้องเสีย
หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มบางชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือคาเฟอีน น้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มที่มีฟอง รวมถึงงดรับประทานอาหารรสจัดหรือของทอด
หากผู้ป่วยมีอาการดีขึ้นแล้วควรรับประทานอาหารอ่อนที่ย่อยได้ง่ายและมีไขมันน้อย เช่น โจ๊ก ข้าวต้ม กล้วย ขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ เป็นต้น

slot


นอกจากนี้ ผู้ป่วยยังอาจแก้อาการอาหารเป็นพิษเบื้องต้นได้ด้วยการรับประทานยาสามัญประจำบ้านที่มีราคาย่อมเยาและหาซื้อได้ตามร้านขายยาทั่วไป อย่างยาคาร์บอนหรือรู้จักกันในอีกชื่อว่า ถ่านกัมมันต์ (Activated Charcoal) ซึ่งมีลักษณะเป็นผงถ่านสีดำบรรจุในรูปแบบยาผง ยาเม็ด หรือยาแคปซูล โดยตัวยาจะออกฤทธิ์ช่วยลดการดูดซึมสารพิษหรือสารเคมีไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย รักษาภาวะอาหารเป็นพิษ อาการท้องเสีย ท้องอืด และท้องเฟ้อด้วย

ยาคาร์บอนนี้ถือได้ว่ามีความปลอดภัยต่อร่างกายมากกว่ายาปฏิชีวนะ และแม้ผู้ใช้ยาอาจจะมีผลข้างเคียงอย่างอุจจาระเป็นสีดำ แต่ก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ร่างกาย ทั้งนี้ ผู้ป่วยควรอ่านฉลากยาให้ละเอียดและปฏิบัติตามคำแนะนำบนฉลากอย่างเคร่งครัด หากมีข้อสงสัยควรปรึกษาเภสัชกรก่อนใช้ยา

อย่างไรก็ตาม หากวิธีแก้อาหารเป็นพิษข้างต้นใช้ไม่ได้ผล อาการป่วยยังคงอยู่หรือมีอาการอื่น ๆ เกิดขึ้น ไม่ว่าจะอาเจียนต่อเนื่องหรืออาเจียนเป็นเลือด ควบคุมการถ่ายไม่ได้ อุจจาระปนเลือด ท้องเสียมากกว่า 3 วัน ปวดเกร็งหน้าท้องอย่างรุนแรง มีไข้สูงกว่า 38 องศาเซลเซียส อ่อนแรง มองเห็นหรือพูดคุยได้ลำบาก มีสัญญาณของภาวะขาดน้ำอย่างปากแห้ง อ่อนเพลีย ปัสสาวะเพียงเล็กน้อย หรือไม่ปัสสาวะเลย ควรรีบไปพบแพทย์เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยและรับการรักษาที่ตรงจุด เพราะผู้ที่มีอาการรุนแรงหรือมีอาการจากแบคทีเรียบางชนิดอาจจำเป็นต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ จึงจะหายเป็นปกติ